人物故事首创天然饲养法 养鱼达人盼办校授徒

  香港海水饲养业近年式微，被指是落日职业，不少饲养鱼户转型休闲渔业。不过，星级化装兼造型师林子龙（Alex）却逆流而上，在数年前决然放下专业，为追梦在西贡榕树澳买下鱼排，每日弄鱼为乐，研讨以零化学药物残留的饲养办法，尽力提高海鱼的成活率和质量，以产销㓥鱼一条龙办法自创本乡饲养品牌。经他改进研制的臭氧机，本年4月底更获“日内瓦国际创造展”金奖，为传统饲养业闯出一条新路。

  “授人以鱼，不如授人以渔”，Alex最期望能建立一间饲养校园，教授其独有的天然养鱼常识，期望“徒子徒孙”能养出更多合适香港人食欲又健康的海水鱼。\大公报记者盛德文、余风（文）许棹杰、盛德文（图、视频）

  谈起在日内瓦国际创造展获奖，Alex激动地对大公报记者表明彻底始料不及，没料到会得金奖，“当知道获奖那刻，恰似发梦般，真的不敢信任，要拼命穿过多重围观人墙，接连看了好几次告示都不敢信任，怕搞错名，直到举行方告诉获奖影相，承认无误后，才敢对外报喜，我怕假如搞错会好为难。”Alex描述其时单人匹马拿着新创造去参展并获奖，是百里挑一，“由于参展的都是来自国际各地技能力量雄厚的组织和院校，今次获奖是对自己多年尽力的必定。”

  半途出家当养鱼人的Alex，自言曩昔数年，由指甲般大的鱼苗养到可供应商场，其成活率远较传统饲养法高，“好记得最初入行时，有位老行家同我讲，叫我不要给自己太大压力，每批鱼苗回来，有六成的成活率就有钱赚了。”他说，以2018至2022年的状况核算，“成活率是九成四，一向以来我的饲养进程和办法都是揭露通明，期望有公证行来见证全进程，我好想将办法和心得推行出去，能够让更多人参加获益。”

  “鱼的换肉率是1比1，你餵一粒粮就会生一粒肉，所以天光就要开端喂鱼。”养鱼是非常“困身”及辛苦的职业，Alex表明，会由日出一向忙至日落，而且全年无休。但是，一分耕耘，一分收获，他必定令所养的鱼长肉，每天清晨6时前已把饲料浸软才合适鱼类进食，每三小时要喂鱼一次，使用小吃多餐的办法催谷成长。

  尽管入黑后鱼不会进食，但他每晚仍要经常到鱼排测量水温，作业全天候进行，“我不住在船上是不能养鱼。”作业尽管艰苦，但他对养鱼仍是决心满满。

  关于首创的“养鱼经”Alex引以为傲，更是喋喋不休，“之前用山坑水，再用水管驳到鱼排，治疗鱼病。我好早已不用药物医鱼病，会用洋葱蒜头水来医。”Alex自言饲养的鱼类肯定是天然无增加，饲猜中还会参加其他香料为鱼看病。

  香港养鱼业不单是香港由来已久的前史传统，还为港人供给新鲜及低碳食材。上一年本港水产饲养业的产值达2764公吨。Alex于2012年购入鱼排，由专业化装师转职为养鱼人。他表明，至今投进的资金近800万元，出入尚算平衡，“（养鱼业）在整个国际是首要的大工业，只不过港人不注重，只懂鼓舞子女去做医师、律师等职业。”说时他摸了摸自己的共同发型，好像意味着，以他的年纪及作业经验亦可转职做养鱼人，信任其他人也能够。

  “曾经全校（学生）三两个有湿疹，现在是一班（学生）三两个有湿疹。”Alex坦言，在群众多年来对食物安全的忽视下，现代人多是祸从口入，吃出个病来，因此他期望自己所养的鱼不会是一个“祸”，把新鲜又天然的鱼直接交予客人手中，让我们得到最好的保证。

  “香港是福地，有极其丰富和多样性的海洋物种，很合适饲养。”现时本港的水产饲养包含海水鱼、塘鱼及蠔，占渔业总生产值3%。“现在整个榕树澳，只得我一户是养海水鱼，其他（大多）都是休闲渔业。”Alex想把饲养占比扩展至本乡渔业的一成，“前两年我一年可出产30万条鱼，但相对香港750万人，间隔一成（饲养）真的好远，但假如我教的学生能够留在养鱼业，必定见到对岸。”Alex坚信饲养业不是落日职业，只需做好优质鱼类饲养，未来大有可为。