餐饮专用水处理设备设备安全操作规程

  引言为确保餐饮生产的全部过程中用水的卫生、安全和符合国家规定的规定要求，必须对使用的专用水处理设备做规范的操作。本操作规程适用于所有对餐饮专用水处理设备做操作和维护的人员。设施安全操作规程2.1设备安全操作前准备检查设备正常运行环境，确保设备周围干燥、清洁，避免灰尘、水汽等对设备产生污染和腐蚀。2.2设备操作步骤在操作餐饮专用水处理设备之前，应当先打开设备操作手册，详细阅读操作步骤和安全需要注意的几点，并应按照下列顺序正确操作：按照设备手册要求做开机操作，待设备正常运行状态正常后，执行下一步操作。ii.运行操作如发现设备异常应及时按照设备手册要求做排查和处理。iii.关机操作检查设备正常运行环境，清理设备周围区域。2.3紧急状况处理在突发紧急状况下，应立即采取一定的措施，最大限度减少设备和人员受到损失。紧急状况包括但不限于以下情况：设备泄漏等。操作人员应按照设备手册中有关要求进行处理并及时向上级领导报告。设备维护保养对专用水处理设备做日常维护保养是延长设备常规使用的寿命、保障生产安全和水质卫生的重要措施。3.1日常维护保养按时进行检查设备有无损坏、老化和漏水等情况，并立即处理。3.2定期保养定期保养是确保设备正常运行的重要手段。保养的内容最重要的包含但不限于：结束语专用水处理设备在食品和饮料生产中具备极其重大意义，因此对设备的操作、维护和保养应引起重视。遵循本操作规程对设备做安全操作，不仅仅可以确保食品安全，也保证了设备的正常运行和生产效益。

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